現職:餐旅管理系副教授/系主任/所長

姓名:蕭烟淨 專技副教授

校內分機:51601  研究室:22227

E-Mail:enching.hsiao@wfu.edu.tw 

學歷:國立嘉義大學食品科學研究所博士 

教授科目:食品加工研製、食品發酵應用、機能性產品開發、食品安全風險評估、食物營養與保健、中西式點心、米麵食製作、菜單設計規劃、烘焙學

專技教師相關資料

 

 

            

現職:餐旅管理系副教授/總務長/環安中心主任

姓名:蕭坤江 副教授 

校內分機:22328

E-Mail:kjh5707@wfu.edu.tw  

學歷:美國德州農工大學博士 

教授科目:餐旅安全衛生管理、餐旅管理與餐飲安全概論

 

 

            

現職:餐旅管理系副教授

姓名:陳明良 副教授

校內分機:22387

E-Mail:mlchen@wfu.edu.tw 

學歷:國立中正大學化工博士、康寧大學餐飲管理研究所 

教授科目:餐飲安全衛生檢驗實務、消費者行為

 

 

           

現職:餐旅管理系副教授級專技教師

姓 名:陳德勝 專技副教授

校內分機:22318

E-Mail:u1967@wfu.edu.tw

學歷:中州技術學院企業管理系學士 

教授科目:烘焙食品西點蛋糕、麵包、中式點心、巧克力、歐式麵包、餅乾製作

專技教師相關資料

 

 

         

現職:餐旅管理系副教授

姓 名:陳相訓 副教授

校內分機:22358

E-Mail:hschen@wfu.edu.tw

學歷:國立台灣大學食品科技研究所博士

教授科目:食品加工實習、茶葉品鑑實務、職場創業實務、餐飲安安全技術研究

 

 

         

現職:餐旅管理系助理教授

姓名:羅德維 助理教授

校內分機:22326

E-Mail:dwl@wfu.edu.tw

學歷:國立雲林科技大學企業管理研究所博士

教授科目:餐旅採購與成本控制、餐旅數位行銷管理、電腦實務

 

 

           

現職:餐旅管理系助理教授/稽核室執行秘書

姓名:陸惠玲 助理教授

校內分機:22289

E-Mail:hllu@wfu.edu.tw

學歷:南華大學管理科學研究所博士

教授科目:管理學、餐旅行銷管理研究、質性研究

 

 

     

現職:餐旅管理系助理教授

姓名:阮宣宏 助理教授

校內分機:22295

E-Mail:hxn@wfu.edu.tw

學歷:國立嘉義大學食品科學研究所博士

教授科目:食品加工研製、食品發酵應用、食品添加物特論、食品化學、食品中毒、科技與生活

 

 

          

現職:餐旅管理系助理教授級專技教師

姓名:張忠平 專技助理教授

校內分機:22331

E-Mail:jasse@wfu.edu.tw

學歷:靜宜大學餐旅教學碩士

教授科目:餐旅管理概論、特色風味餐製作、西餐實習

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現職:餐旅管理系助理教授級專技教師

姓名:許竣傑 專技助理教授

校內分機:22329

E-Mail:victorchieh@wfu.edu.tw

學歷:國立彰化師範大學教育研究所博士

教授科目:咖啡調製、餐飲服務、飲料管理與實務、飲料與調酒實習

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現職:餐旅管理系講師

姓名:李欣怡 講師

校內分機:22356

E-Mail:jennyhylee@wfu.edu.tw

學歷:國立嘉義大學管理研究所博士班、國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所碩士

教授科目:餐旅服務技術、客房管理、餐旅業領導與管理、國際禮儀

 

 

             

現職:餐旅管理系講師

姓名:陳心怡 講師

校內分機:22291

E-Mail:yievayi@wfu.edu.tw

學歷:立德管理學院休閒管理碩士 

教授科目:主題餐廳規劃設計、世界飲食文化、餐旅管理概論、形象與溝通技巧

 

 

             

現職:餐旅管理系講師

姓名:杜孟家 講師

校內分機:22317

E-Mail:chia@wfu.edu.tw

學歷:南台科技大學餐旅管理教學碩士

經 歷:墾丁歐克山莊大飯店-行政總主廚 

教授科目:中餐實務實習、南洋料理、台灣料理